2023年10月19日，地理与旅游学院《旅游资源与旅游经营考察实习》师生一行赴贵州天造酿酒（集团）公司实地考察调研，并与集团公司胡仕林总经理等高层进行了深入交流。此次活动旨在通过实地考察，让学生们深入了解中国白酒文化、白酒生产过程，以及白酒工业旅游发展状况，理论联系实际，思考行业中的问题及其优化对策。同时通过校企双方就白酒销售、企业日常经营管理、工业旅游目的地打造和企业文化合作建设等方面开展深入探讨交流。

在胡仕林总经理一行人的热情接待下，实习师生首先了解到酒业集团的发展历史和整体发展情况。同时为了更加深入直观了解酿酒的过程，胡总带带领实习师生参观了酒厂的选料、发酵、蒸馏、陈酿和打包等各个步骤的生产车间。在参观中，师生了解到白酒生产的每一步骤都需要精确的操作和严格的控制，才能保证酒的品质，胡总详细解释了每个步骤的具体操作和注意事项，使师生对酿酒过程有了更深入的理解。

在参观过程中，实习学生们积极提问，与酒厂的技术人员进行了深入的交流。师生们对酿酒的专业知识和技术表现出了浓厚的兴趣，也对酒厂的先进设备和严谨的工作态度表示了赞赏。这次实地调研活动，学生不进了解了酿酒的全过程，积极思考白酒行业与旅游业相结合的途径与策略，这对其专业学习和未来的职业发展意义深远。

接下来实习师生参观了酒业集团的产品展示厅。师生参观了各种不同类型和年份的产品，以及酒业集团的历史和发展情况。展厅负责人向师生介绍了酒厂的历史和文化，使师生对酒厂有了更全面的了解。期间，胡总还就集团近些年的文化建设进行了介绍，同学们不时发问，结合专业进行了积极思考。展示讲解结束后，酒厂负责人热情地邀请师生品尝他们的美酒。美酒酱香浓郁，甘甜飘香，师生们都赞叹不已。

    最后实习指导教师和实习学生代表与天造酒业集团主要负责人进行座谈，就企业文化合作建设、酒文化销售，以及白酒旅游目的地的打造进行讨论交流，在交流中学生积极发言，不时提出问题，并发表个人见解。实习指导教师也逐一发言，从自己的学科角度对企业经营管理提出自己的发展建议，周刚老师也代表旅游管理系表达了在日常经营管理、产品销售、人才培训、文化建设和白酒旅游目的地策划等方面与企业方积极合作的意愿，期待后续更多的实质交流与深入合作。

贵州天造酿酒（集团）公司对本次活动高度重视，专程制作了欢迎条幅，并举行了欢迎仪式；全程进行专业拍摄，并制作专门视频在公司的相关媒体渠道上予以报道。                                  

    通过此次实地调研活动，实习学生们深入了解了酿酒的全过程，增强了他们的实践能力，也为他们提供了一个将理论知识与实际操作相结合的机会，了解酿酒企业文化建设情况，积极结合专业理论进行专业思考。同时，实习师生通过亲切的深入交流，为后续的人才培养、项目策划和参与企业日常经营管理等校企合作奠定了良好的基础。

(撰稿：周刚、李玉欣、陈江华)